Det skyldes eggets innhold av høykvalitetsprotein, som hjelper deg med å bygge muskelstyrke og hindrer at musklene brytes ned. Amerikanske forskere har gått igjennom 25 studier om protein og har funnet ut hvorfor eggeproteinet gir styrke, kraft og energi. De fremhever følgende:
- Proteinet leverer stabil og varig energi, ettersom det ikke får blodsukkeret til å stige.
- Proteinet i kosten har direkte innvirkning på muskelmasse, styrke og førlighet i alle aldersgrupper.
- Eggeprotein inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen trenger for å bygge opp og vedlikeholde muskelmasse.
- Særlig aminosyren leucin er viktig for musklenes utnyttelse av glukose. Et kosthold med mye leucin er altså en fordel når man driver med utholdenhetstrening. Når musklene skal restituere etter utholdenhets- eller styrketrening, er prosessen også avhengig av at man får leucin via kostholdet.
