Du får vann i munnen, bukspyttkjertelen skiller ut sekreter og magesekken produserer magesyre. Samtidig frigis insulin til blodet, noe som får blodsukkeret til å falle. Alt dette fremmer sultfølelsen og lysten til å spise, og gjerne store mengder.
Hvis du vil dempe appetitten, kan du bevisst få maten til å lukte, smake og se kjedelig ut. En langt mer sympatisk metode er allikevel å leke med sammensetningen av måltidet. Prøv å få de sunne, mettende grønnsakene til å ta seg best mulig ut, mens kjøtt og stivelseskilder som pasta og ris holdes mer nøytrale.
Lek med farger og sørg for både røde, gule og grønne innslag blant grønnsakene. Strø med velduftende krydderurter som mynte og koriander, og krydre med salt og pepper for å få lukt og smak.
