Uttrykket beskriver hvor mange kalorier det er per gram i en gitt matvare. Rent fett er blant de mest energitette næringstoffene. En teskje med olje inneholder cirka 45 kcal. Til sammenligning inneholder karbohydrater i form av sukker bare halvparten så mye, med rundt 21 kcal per teskje. Tar du i stedet en teskje revet gulrot, er kaloriinnholdet mindre enn 2 kcal.
Hvis målet er å være så mett som mulig ved lavest mulig kaloriinntak, skal maten ha så lav energitetthet som mulig. Du kan lett vurdere ulike matvarers energitetthet ved å se på innholdsdeklarasjonen og sammenligne kaloriinnholdet per 100 gram vare. Jo lavere kaloriinnholdet er, desto lavere er også kaloritettheten. Matvarer med høyt vanninnhold er minst energitette og metter lenger enn tørre matvarer. Disse alternativene bidrar til et kosthold med lav energitetthet og høyt vanninnhold:
- Spis grønt mellom måltidene.
- Spis kokte poteter til kvelds.
- Drikk et par store glass vann til alle måltider.
Vanninnholdet i frukt og grønt er på 80–95 prosent, og de metter langt bedre enn tørre matvarer.
De inneholder mer vann og metter langt bedre enn pasta, ris, hvitt brød og potetmos.
Det gir en merkbart bedre metthetsfølelse.
