Store porsjoner frister deg til å spise mye mer enn du gjør hvis porsjonen er liten, og derfor er det mye å hente på ganske enkelt å redusere størrelsen på porsjonene. For å unngå skuffelsen ved bare å få servert en halv tallerken kan du spise maten av en mindre tallerken.
På den måten får du noe som ser ut som en solid porsjon uten å få i deg tilsvarende mange kalorier. Glem alt om bare å legge en stor mengde mat på tallerkenen og stålsette deg til å spise mindre av den. Det fungerer ikke.
I en undersøkelse der en gruppe forsøkspersoner ble satt til å spise seg mette på fire forskjellige porsjonsstørrelser, viste det seg at personene faktisk spiste 30 prosent mer når de spiste av den største porsjonen enn når de spiste av den minste.
En liten porsjon på en liten tallerken er mer tilfredsstillende enn en liten porsjon på en stor tallerken. De to porsjonene er like store.
