Mange matvarer er åpenbart sunne, men noen er likevel et hakk bedre enn andre. På Institute of Food Technologists i USA har de sett nærmere på hvilke matvarer som støttes uomtvistelig av forskningen. Deretter har de satt opp en liste med 14 matvarer hvis gode egenskaper støttes av solid forskning. Det betyr selvfølgelig ikke at de er de eneste sunne matvarene.
Fullkorn1. Bygg: Senker både det totale kolesterol-nivået og det farlige LDLkolesterolet. 2. Naturris: Upolert ris kan, i motsetning til hvit ris, redusere risikoen for type 2-diabetes. 3. Rug: Rug gir bare en minimal blodsukker økning. I tillegg metter rugbrød både godt og lenge. 4. Quinoa og bokhvete: Er rike kilder til antioksidantgruppen polyfenoler og har et høyt innhold av vitaminer og mineraler. |
Nøtter
5. Mandler: 50 g mandler er nok til å redusere risikoen for hjerte-karsykdom og virker lite fetende.
6. Hasselnøtt: Husk å spise det brune skinnet, som inneholder flest antioksidanter.
7. Pekannøtt: Nøttens høye innhold av E-vitamin beskytter nervesystemet.
8. Pistasjnøtt: Motvirker betennelsestilstander i kroppen.
9. Valnød: Reduserer risikoen for hjerte-karsykdom hvis man har type 2-diabetes.
Frukt og grønt10. Bjørnebær: Særdeles effektive til å hindre ondartede svulster i tarmene. 11. Blåbær: En smoothie med hele blåbær hver dag øker insulinfølsomheten hos overvektige i løpet av seks uker. 12. Brokkoli og blomkål: Disse næringsrike grønnsakene reduserer faren for aggressiv prostatakreft. 13. Granatepler: Jusen er full av antioksidanter. 14. Tomater: Både friske og flådde tomater senker blodtrykket. |
News source: ift.org
