Brokkoli beskytter luftveiene

Siste nytt om brokkoli stammer fra en amerikansk undersøkelse av brokkolispirer som viser at stoffet sulforafan beskytter luftveiene mot skader som skyldes forurenset luft, tobakksrøyk, eksos og pollen - og som kan utløse astma og allergiske reaksjoner.

Sulforafan øker kroppens produksjon av enzymer som bekjemper de skadelige stoffene som utløses når luftveiene utsettes for blant annet tobakksrøyk.

Det er tidligere påvist at sulforafan forebygger kreft

News source: Clinical Immunology