Spis færre karbohydrater
Det er ganske enkelt. Det gjelder å spise mindre pasta, ris, poteter og gryn, godteri og kaker samt andre karbohydratrike matvarer.
Unngå ensomme karbohydrater
Hvis et måltid utelukkende består av karbohydrater, går de uhindret gjennom fordøyelsessystemet og havner i blodet på rekordtid. Det er vel og bra hvis du er i ferd med å møte veggen på en løpetur. I alle andre situasjoner stresser det kroppen.
Dette unngår du enkelt ved å innta protein og fett sammen med karbohydratene. Protein bremser opptaket av karbohydrater fordi måltidet vil bli liggende lenger i magesekken mens proteinene fordøyes. I tarmen får enzymene som skal bryte ned karbohydratene, en langt mer krevende oppgave når de også må bruke tid på å fordøye fett og protein.
Reguler mellommåltidene
Tenk spesielt på å kombinere karbohydrater med andre næringsstoffer også når det gjelder mellommåltidene. Her har mange av oss for vane å ta til takke med nesten rene karbohydratkilder, for eksempel i form av litt frukt eller brødskiver med syltetøy. Reduser mengden av frukt, og gjør plass til en neve mandler, eller spis halvparten så mye brød, slik at kalorikontoen også tåler litt smør under syltetøyet. Begge deler vil sørge for at blodsukkeret holder seg langt mer stabilt.
