Ingredienser til 1 person:
2 egg
Salt
Pepper
2 dråper olivenolje
75 g potet
1 hvitløkbåt
200 g frisk spinat
15 g fetaost
Tilbehør:
75 g tomat
Tilberedning
Pisk egg med salt og pepper. Varm oljen i en panne med ”slipp-lett”-belegg, legg i kokte, skivede poteter, og stek dem svakt gylne. Tilsett hakket hvitløk og til slutt dampet spinat. Bland smuldret fetaost i eggemassen, hell det over grønnsakene og stek i ca. 15 min med lokk eller aluminiumsfolie over. Omeletten kan ev. grilles i ovnen helt til slutt for å få farge. Anrett omeletten med tomat og ev. rugbrød.
Tips:
Du kan også bruke frossen spinat.
- Du trener ikke:
Ønsker du å redusere kaloriinntaket, kan du sløyfe fetaosten. Da unngår du en del kalorier fra fettet, men retten metter omtrent like godt som før. - Du trener hardt og mye:
Øk karbohydratinnholdet ved å legge til 50-100 gram ekstra potet. Det fyller opp lagrene og gir ekstra drivstoff til musklene.
