Klassisk okse-burger
© Thomas Dahl

Klassisk okse-burger med sprø parma­skinke

Er du en av dem som elsker en klassisk okseburger uten for mye dill og dall? Da er denne sunne gourmetburgeren perfekt for deg.

20. september 2017 av Anders Karmark

Klassisk okse-burger

Ingredienser til fire burgere:

  • 500 g karbonadedeig, maks. 8 prosent fett
  • 4 grove burgerbrød
  • ½ hode romanosalat
  • 8 skiver parmaskinke
  • 100 g revet ost
  • 2 tomater
  • ½ agurk
  • 1 ss sukker
  • 2 ss eddik
  • 1 stor løk
  • 4 ss fettfattig dressing
  • 4 ss ketsjup
  • 1 ss olje til steking

Slik gjør du

  • Snitt romanosalaten og skjær tomater, agurk og løk i skiver.
  • Vend halvparten av agurkskivene i sukker og eddik. La det trekke i 10 min. til sukkeret er oppløst. Rør litt rundt i det innimellom.
  • Bak parmaskinken i ovnen i 8 min. ved 200 grader. Den skal være sprø.
  • Form karbonadedeigen til 4 flate kjøttkaker (ca. 12 cm i diameter), så de passer til vanlig store burgerbrød.
  • Stek biffene i ca. 1 min. på hver side i en varm panne til de har fått stekeskorpe.
  • Legg biffene i en ildfast form eller i en langpanne og fordel osten oppå.
  • Stek dem ferdig i ovnen ved 200 grader i 5 min.
  • Varm burgerbrødene i ovnen de siste 2 minuttene.
  • Smør litt ketsjup og dressing på burgerbrødene og anrett burgerne.

Næringsinnhold per burger:

Energi: 677 kcal
Protein: 46,9 g
Fett: 31,4 g
Karbohyd.: 55,3 g
Kostfiber: 6,1 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: