mad grøntsager gulerod tomat kniv løg rive
© Colourbox

12 hjertevennlige matvarer

En av de enkleste og mest effektive metodene går ut på å spise så hjerte vennlig som mulig. Det kan du som regel klare med noen enkle og velsmakende justeringer av matvanene.

21. juni 2010 av Martin Kreutzer

Blodpropp og andre hjerte-karsykdommer rammer hvert år titusenvis av nordmenn. Statistikken er skremmende lesning, men du kan heldigvis gjøre mye selv for å unngå å bli en del av den og styre unna de livsfarlige kretsløpssykdommene med noen enkle og velsmakende justeringer av matvanene.

VALNØTTER

Valnødder

Har mye: Fiber, proteiner, E-vitamin og omega-3-fettsyrer.

Gunstig fordi: Valnøtter inneholder mye antioksidanter som effektivt hindrer kolesterol i å sette seg fast i blodårene. En av dem er E-vitamin, men du får også selen, mangan og andre gode stoffer. Kombinasjonen av kostfiber, fett og proteiner gjør dessuten at valnøtter er glimrende til å stabilisere blodsukkeret og gjøre deg mett. Nøttens sterkeste kort er allikevel det høye innholdet av omega-3-fettsyrer. De hindrer at det oppstår blodpropper og reduserer innholdet av fett i blodet, både triglyserider og LDL-kolesterol. Studier har da også vist at folk som spiser valnøtter, har lavere risiko for å rammes av hjertesvikt.

Slik bruker du den best: Spis den som snacks, eller som knasende sprøtt tilbehør i salater, i bakverk eller som dryss på yoghurt.

Så mye trenger du: Jo mer, jo bedre. Men 30–40 gram om dagen gir det du trenger uten at kalorimengden blir for stor.

Næringsinnhold: Energi: 680 kcal Protein: 14,3 gram Fett: 64,3 gram Karbo.: 16,2 gram Kostfiber: 5,6 gram

BROKKOLI

Broccoli 6-2010
© Colourbox

Har mye: Mikroskopiske plantestoffer som styrker immunforsvaret.

Gunstig fordi: Antioksidantene i brokkoli hindrer at kolesterolet som strømmer rundt i blodbanene, setter seg fast på veggene i blodårene, der de oksiderer. Kolesterolet er ufarlig så lenge det ikke oksiderer, og derfor kan sjenerøse mengder brokkoli være nøkkelen til et sunt kretsløp. I tillegg er det en bonus at brokkoli inneholder svært lite kalorier og derfor fyller opp godt i magen, uten at du legger på deg. En ny teori går ut på at grunnen til at brokkolien er så sunn, er at de bitre stoffene faktisk forgifter kroppen, som dermed reagerer med å forsterke immunforsvaret.

Slik bruker du den best: Damp brokkolien i stedet for å la den stå og trekke i en diger kjele med kokende vann. Dermed reduserer du tapet av gunstige stoffer.

Så mye trenger du: 200–250 gram hvis den er eneste grønnsak i en middag, eller kombiner mindre mengder med andre grønnsaker.

Næringsinnhold: Energi: 45 kcal Protein: 5,3 gram Fett: 0,6 gram Karbo.: 6,1 gram Kostfiber: 3,2 gram

TORSKEROGN

Mad, Rugbrød, Torskerogn
© Valling.com

Har mye: Proteiner, omega-3- fettsyrer og D-vitamin.

Gunstig fordi: Proteinene metter godt og hjelper til med å holde deg slank. D-vitaminet spiller flere viktige roller i kroppen, men i denne sammenhengen er den viktigste egenskapen at vitaminet er en kraftig antioksidant. Og endelig er det fiskeoljene som pleier kretsløpet ved blant annet å påvirke kolesteroltallet i en gunstig retning.

Slik bruker du den best: Stekt torskerogn og salat er en utmerket rett. Blir det for vanskelig å få tak i og tilberede fersk torskerogn, er det heller ingenting i veien for å bruke torskerogn fra boks som pålegg på grove brødskiver.

Så mye trenger du: Rogn kan erstatte kjøtt, fisk og fjærfe i et vanlig middagsmåltid. I så fall er 100–150 gram rogn omtrent passe.

Næringsinnhold: Energi: 120 kcal Protein: 21,6 gram Fett: 2,9 gram Karbo.: 1,5 gram Kostfiber: 0 gram

Hva består kostholdet ditt mest av? Fett, proteiner, fiber eller karbohydrater?

Bruk I FORM Kostdagbok til å få oversikt over kostsammensetningen og hvor energikildene kommer fra.>Prøv I FORM Kostdagbok gratis i 5 dager – og få oversikt over det daglige kaloriinntaket

Faresignalene

Verken høyt blodtrykk eller kolesterolproblemer sender faresignaler før skaden er ganske stor. Det er allikevel et par ting som bør få deg til å være ekstra oppmerksom:

Blodpropp i nær familie! Hvis foreldre eller søsken rammes av hjerte-karsykdommer, er det stor risiko for at også du er disponert.

Buksene strammer! Magefettet er særdeles farlig for hjerte og kretsløp. Fra magens fettlagre strømmer nemlig fettet ut i blodet i en jevn strøm, mens hjerte og kretsløp hele tiden belastes med store mengder fett og kolesterol.

Mangel på energi i hverdagen! Du føler deg kronisk utbrent, og det er et tegn som du bør ta på det dypeste alvor, uansett om årsaken er stress eller et overarbeidet kretsløp.

Tema

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: