© Istock

Hvorfor er det dyrere å spise sunt?

Jeg vil gjerne spise sunnere i hverdagen, men jeg synes at de sunne varene er for dyre. Noen tips?

Det stemmer faktisk ikke at det er dyrere å leve og spise sunnere. Det handler i store trekk om hva du kjøper, hvor godt varen metter og hvor mye mat du kaster. Velger du for eksempel fullkorn i stedet for den hvite varianten av brød, pasta og ris, er du allerede på god vei.

Grønnsaker er stort sett rimelig mat, og rotgrønnsaker har god holdbarhet. Kålrot, kål, gulrot, løk og purre er stort sett billig hele året, men ellers kan det være lurt å kjøpe frukt og grønt når de har sesong. Gi dessuten grønnsakene mer plass på tallerkenen enn kjøtt og fisk.

Bønner og linser er også sunn og rimelig mat som fortjener en større plass i kostholdet. Fiskefilet fra sei og laks kan ha god kilopris, så følg med på tilbud og spør i butikken.

Det kan godt hende at noen kvalitetsvarer er litt dyrere enn en mer næringsfattig variant, men kvalitetsvaren metter bedre og er samtidig sunnere.

SLIK HANDLER DU SUNNERE OG BILLIGERE

  • Kutt ned på søtsaker. Da har du mer å rutte med til sunne matvarer.
  • Velg sesonggrønt. Rimelige norske jordbær og grønn asparges midt på sommeren, epler om høsten og kål om vinteren. Slå til når prisen er gunstig.
  • Dropp storfekjøtt. Spis i stedet mer kylling og kalkun. Fugl er ofte billigere og har lite fett, og samtidig har kjøttet like mye protein som oksekjøtt.
  • Kjøp stort. Er det kvalitet på tilbud, så kjøp inn mer enn du trenger her og nå. Frys ned, eller lagre til senere.
  • Unngå å kaste mat. En stor synder er matsvinn. Sørg for å behandle råvarene godt, og ikke lag for mye mat om gangen.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: