Cookies- og Brukervilkår
Grill: oppskrift på kjernemelkmarinerte biffer

SPYD

Metallspyd er best til tykke kjøttstykker. Bruker du trespyd, så legg dem i vann noen timer før.

Kjernemelkmarinerte biffer på grill

Kjernemelk er genialt til marinering og mørning. Fuktigheten trekker inn i kjøttet, slik at fibrene gradvis utvider seg. Resultatet blir ekstra saftig og mørt kjøtt.

  • Av Mads Persson.
  • Aktiv Trening nr. 6, 2014
  • Foto: Valling.com

Kjernemelkmarinerte biffer på grill

Oppskrift: (hovedrett til 4 pers.)

  • 1–1,5 kg godt oksekjøtt (f.eks. indre- eller ytrefilet, mørbrad, entrecôte eller flatbiff)
  • 1 liter kjernemelk
  • Saften av en lime
  • 1 ss kajennepepper
  • 2 fedd presset hvitløk
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss brunt sukker
  • 1. Rens kjøttet, og skjær det i ca. 6 store stykker per person.
  • 2. Rør sammen marinaden av kjernemelk, lime, kajenne, hvitløk, tomatpuré og sukker.
  • 3. Hell marinaden over kjøttet, bland og dekk med plastfolie.
  • 4. La det marinere kaldt i 24 timer.
  • 5. Varm opp grillen til høy temperatur. Sett kjøttstykkene på spyd, ev. med grønnsaker. Grill i 2–3 minutter på hver side til kjøttet er rosa.

Grilltid/marinering:
6 minutter/24 timer

Mer om samme emne

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Grill: Makrell med skinn, raita og grillgrønnsaker

Grill: Makrell med skinn, raita og grillgrønnsaker

Grill |

Grillet og sunt med makrell med skinn.

Til oppskriften
Kveite i grillpakke, servert med bakte ferskpoteter.

Kveite i grillpakke, servert med bakte ferskpoteter.

Grill |

Lett: Kveite i grillpakke, servert med ...

Les mer
Mat for mannfolk

Mat for mannfolk

Oppskrift |

Mangler du jern, kan du trene som ...

Les mer
Kjernemelkmarinerte biffer på grill

Kjernemelkmarinerte biffer på grill

Grill |

Kjernemelk er genialt til marinering og ...

Les mer
Okse på grillen

Okse på grillen

Oppskrifter |

Oppskrift: Deilig okse på grillen.

Les mer
Nyeste
Okse på grillen

Okse på grillen

Oppskrifter |

Oppskrift: Deilig okse på grillen.

Les mer
Grillede skalldyr

Grillede skalldyr

Grill |

Det er enkelt, sunt og særdeles ...

Les mer
Grillet hel laksefilet med topping

Grillet hel laksefilet med topping

Grill |

Deilig grillet laksefilet med tomat- og ...

Les mer
Oksecarpaccio på grillen

Oksecarpaccio på grillen

Grill |

Carpaccio er normalt en rå utgave av en ...

Les mer
Teriyakimarinerte oksestrimler på grill

Teriyakimarinerte oksestrimler på grill

Grill |

Hvorfor nøye seg med å grille rødt ...

Les mer