Meksikansk hotdog
© Thomas Dahl

Meksikansk hotdog

Oppskrift: Meksikansk hotdog med chorizo, salsa, guacamole, ­jalapeño og revet cheddar.

2. januar 2017 av Kokk Anders Karmark

Ingredienser til åtte pølser:

  • 8 pølsebrød
  • 8 store eller 16 små chorizopølser
  • 1 ts rapsolje
  • 2 dl salsa
  • 100 g jalapeño
  • 8 vårløk
  • 200 g revet cheddar
  • 1 rød paprika

Guacamole:
  • 2 modne avokadoer
  • ½ ts finhakket hvitløk
  • 2 ts sitronsaft
  • salt og pepper

Slik gjør du:

  • Skjær paprikaen i tynne strimler, og bak/grill dem i ovnen på 275 grader.
  • Stek pølsene i ca. 15 min i en middels varm panne i 1 ts rapsolje, og snu dem 10–12 ganger, slik at de får en jevn stekeskorpe og farge.
  • Snitt vårløk og jalapeño, og anrett pølsene med salsa og revet cheddar på toppen.
Guacamole:
  • Skrap ut avokadokjøttet, mos det godt og bland det med hvitløk, sitronsaft og litt salt og pepper.

Næringsinnhold per pølse:

  • Energi: 817 kcal
  • Protein: 34,8 g
  • Fett: 47,7 g
  • Karbohydrat: 67,2 g
  • Kostfiber: 7,5 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: