Sunt og lett: Teriyaki-marinert entrecote med brokkolisalat.

Entrecote med brokkolisalat

Brokkoli er fantastisk sunt, særlig sammen med rødt kjøtt. I denne oppskriften kombinerer vi de to ingrediensene.

8. januar 2014 av Mads Persson.

Teriyaki-marinert entrecote med brokkolisalat (2 personer)

Ingredienser: 2 entrecoter à ca. 200 g 30 ml soyasaus 1,5 ss ingefær, finrevet 1 fedd hvitløk, presset 1/2 frisk chili, finhakket 1 ts brunt sukker 1 ts fishsauce 1 ss sesamolje Saften fra en halv lime ½ brokkoli, i buketter 1 håndfull bønnespirer 1 ss sesamfrø, ristede 1 bunt frisk koriander, hakket

Slik gjør du:

1. Rør en marinade av soya, ingefær, hvitløk, chili, sukker og fishsauce. Fordel den godt over biffene, og sett til kjøling i ca. en time.

2. Kok brokkolibukettene raskt i kokende vann og kjøl dem ned i iskaldt vann.

3. Bland en dressing av sesamolje og limesaft, og bland den i en skål med brokkoli, bønnespirer, sesamfrø og frisk koriander.

4. Varm en stekepanne, og tørrstek biffene i 2–3 min på hver side. La dem hvile i ca. 5 min, og server med brokkolisalaten.

Klikk her og les om brokkoliens fantastiske egenskaper!

Flere oppskrifter med brokkoli? Klikk her!

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: