Kjøttpudding

Prøv sunn kjøttpudding med ratatouille, lekkert!

25. mai 2010 av Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person: 150 g karbonadedeig, 5 prosent fett ½ egg ½ finrevet løk Salt og pepper 1 ss Cultura ½ dl hakket timian 2 soltørkede tomater, finhakket Ev. 1 ss havregryn ½ løk i biter 100 g rød paprika i biter 100 g gul paprika i biter 100 g aubergine i biter 100 g grønn squash i biter 3 hvitløkbåter 100 g tomater i store båter 2 dl blandet basilikum, timian, rosmarin og persille 2 ts olivenolje Salt og pepper

Tilberedning: Rør en farse av karbonadedeig, egg, løk, salt, pepper, Cultura, timian og soltørkede tomater. Hvis farsen er for løs, kan du tilsette 1 ss malte havregryn. Form farsen til en kjøttpudding. Stek den i 25-30 min i ovnen ved 185 grader.

Sett samtidig en stor form el. langpanne i ovnen med grønnsakene, krydret med litt olje og salt og pepper. Når kjøttet er ferdig, sjekker du grønnsakene. Må de stekes litt til, skrur du opp varmen og vender grønnsakene litt.

Ved servering blander du med hakkede krydderurter - la ev. persille og rosmarin steke med i ovnen, og ha i basilikum og timian til slutt.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 509 kcal Protein: 46,5 gram Fett: 20,4 gram Karbohydrat: 42,1 gram Kostfiber: 13,7 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: