Kylling i karri

Prøv kylling i karri med sprø grønnsaker til middag.

27. mai 2010

Ingredienser til 1 person: 80 g gulrot 100 g purre 150 g spisskål 50 g sukkererter 100 g kyllingbryst ½ ts peanøttolje 1 hvitløkbåt 2 cm ingefær ½ rød chili 1 ss karri 1 ss kokosmel Salt Pepper ½ dl Cultura Frisk koriander Vårløk 30 g naturris

Tilberedning: Rens og skjær opp alle grønnsakene i skrå biter. Kok kyllingen (fjern skinn og ben) i 10 min, og skjær kjøttet i små biter.

Ha olje i wokpannen, og fres hvitløk, ingefær og chili med karri i 15 sek.

Ha oppi grønnsaker, unntatt erter, rør rundt, og la det koke litt. Tilsett kokosmel og 1 dl vann, og la det småkoke i 5 min.

Kok risen. Smak retten til med salt og pepper, tilsett erter, vend den med Cultura, og pass på at det ikke koker. Server retten i en dyp tallerken med ris, og dryss med hakket koriander og vårløk.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 535 kcal Protein: 34,8 gram Fett: 18,7 gram Karbohydrat: 63,3 gram Kostfiber: 12,4 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: