Cookies- og Brukervilkår
Kylling i karri med grønnsaker - Oppskrift

Kylling i karri med grønnsaker

Treningsmåltidet inneholder mye grønnsaker og gjør det til en nytelse å få i seg den anbefalte dagsrasjonen på 500 gram.

  • Av Martin Kreutzer og Mads Persson
  • Aktiv Trening nr. 12, 2012
  • Foto: Valling.com

Ingredienser - 4 personer

3–4 kyllingfileter
1 ss rapsolje
1–2 ss karri
2 ts revet ingefær
5 dl helmelk
1 sitron
Salt og pepper
400 g sukkererter
400 g bønnespirer
150 g naturris

Tilberedning

Sett over risen, og kok den opp etter anvisningen på pakken.

Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele. Ha deretter i karri og ingefær, og la det surre i et par minutter. Krydderduften skal være sterk.

Skjær opp kyllingfiletene i like store stykker, og legg dem i kjelen i et par minutter.

Hell over melken, og la retten koke opp og småkoke i ca. 15 minutter, til sausen har kokt litt inn og har tyknet noe.

Ta kjelen av platen. Smak til med salt, pepper og sitron. Tilsett sukkererter og bønnespirer og server retten sammen med ris, mens grønnsakene fortsatt er sprø.

Om kylling i karri

Med en større mengde grønnsaker på middagstallerkenen er det lettere å nå idealmålet om minst 500 gram frukt og grønt om dagen. Og det er heller ikke for Helsedirektoratets skyld at du skal ha i deg så mye frukt og grønt. Du gjør det for hver eneste celle i kroppen din.

Det er nemlig antioksidantene i frukt og grønnsaker som er nøkkelordet. Mikronæringsstoffene er generelt bra for helsen, og i første omgang vil et realt inntak av frukt og grønnsaker gjøre at du sjeldnere blir forkjølt og at du får mindre problemer med treningsverk. På lengre sikt mener forskerne at demens, depresjon, grå stær og hjerte-kar-sykdom er mulig å unngå ved å få i seg nok antioksidanter.

Skal du få i deg nok, gjelder det å spise masse grønnsaker både til lunsj og middag. Det finner du normalt ikke i en klassisk rett som kylling i karri – med mindre du tilsetter masser av friske grønnsaker.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Paella med skalldyr

Paella med skalldyr

Middag |

Prøv en deilig paella med skalldyr og ...

Til oppskriften
Laksebiff

Laksebiff

Middag |

Laksen og kasjunøttene er proppfulle av ...

Les mer
Stekt sjøørret med estragonmajones

Stekt sjøørret med estragonmajones

Middag |

Veldig mettende og med et streif av luksus.

Til oppskriften
Svinekotelett med epler og salvie

Svinekotelett med epler og salvie

Middag |

Klassisk middagsrett med en ekstra piff.

Til oppskriften
Grateng med brokkoli og purre

Grateng med brokkoli og purre

Middag |

Prøv en deilig grateng med brokkoli, ...

Til oppskriften
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne