Laks hollandés

Laks hollandés med dampede grønnsaker er en virkelig lekker rett!

Ingredienser til 1 person: 150 g laksefilet eller -skive ½ dl skummetmelk 1 ts hvetemel ½ eggeplomme 1 ts sitronsaft og ev. litt revet skall (usprøytet) 2 ts finhakket sjalottløk Salt og pepper 5 g smeltet smør 500 g blandede grønnsaker skåret i biter (gulrot, selleri, squash) ½ dl hakket persille 15 g lakserogn

Slik går du frem: Rens og skjær alle grønnsaker i biter. Damp dem i 2-3 minutter, slik at de fremdeles har tyggemotstand. Rør melken sammen med melet, og kok det sammen i 3 min mens du rører. Pisk i eggeplomme, sitronsaft, sjalottløk, salt, pepper og smeltet smør, og smak til med mer sitron. Vend dampede grønnsaker i sausen, og hold den varm. Stek fisken i en grillpanne i ca. 3 min på hver side, og vend deretter hakket persille og lakserogn i grønnsakene. Server med sitron.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 524 kcal Protein: 41 gram Fett: 24 gram Karbohydrat: 42 gram Kostfiber: 13 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: