Tallerken med pasta og laks
© Thomas Dahl

Laksepasta med fersk mozzarella og spinat

Får du nok fisk? Prøv denne gode pastaretten med laks, mozzarella og spinat. Vel bekomme.

11. desember 2017 av Anders Karmark

Laksepasta med fersk mozzarella, spinat, sitronskall og olivenolje

Ingredienser (til 4 pers.):

400 g fersk fullkornspasta
500 g laksefilet
100 g fersk mozzarella
150 g babyspinat
Revet skall fra 1 sitron
1 ss olivenolje
Salt og pepper


Derfor bør du spise mer laks. 

Slik gjør du:

  • Bak laksen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10 min.
  • Skjær mozzarellaen i kvarte skiver. 
  • Kok pastaen og bland den sammen med olivenolje, sitronskall og babyspinat. 
  • Smak til med salt og pepper. 
  • Spre laksen i biter ut over pastaen og fordel mozzarellaen til slutt.

Næringsinnhold per person:

Energi: 535 kcal
Protein: 37,9 g
Fett: 23,8 g
Karbohydrat: 36,1 g
Kostfiber: 7 g

Pasta
Sunn pasta?

Sammen med ris, poteter og brød har pastaen fått et dårlig rykte de siste årene, men fullkornsvariantene inneholder både trege karbohydrater, masse vitaminer og mineraler, samt kostfiber nok til å dekke hele dagsbehovet i en enkelt porsjon. Du kan få enda flere helsefordeler ved å spise pastaen kald, for eksempel i en pastasalat. Når pastaen avkjøles, stabiliserer den blodsukkeret og har bedre effekt for tarmen, noe som har stor betydning for immunforsvaret. Så det er helt trygt å invitere den gamle hverdagsklassikeren tilbake til bordet. 

© iStock

Les også

Hva irriterer deg mest på treningssenteret?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: