Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift: Avokadosuppe med ferske reker og chili

Avokadosuppe med reker og chili

Avokado er supert følge til rekene. Skalldyr har nesten ikke noe fett, så det er viktig å tilføre en fettkilde, slik at retten får god ernæringsmessig balanse. Avokadoen inneholder mye av det sunne fettet, og smaksmessig harmonerer den også godt med reker.

  • Av Mads Persson
  • Aktiv Trening nr. 6, 2014

Avocadosuppe med friske rejer og chili (2 personer)

Ingredienser:
150 g ferske hele reker
2 avokadoer, godt modne
150 g naturell fløteost
½ frisk chili
1 cm frisk ingefær
1 fedd hvitløk
1 dl grønnsaksbuljong, avkjølt
Saften av ½ sitron
Salt, pepper
Brønnkarse til pynt

Slik gjør du:
1. Bland avokado, fløteost, chili, ingefær, hvitløk og buljong, og blend det til en tyktflytende og suppelignende konsistens. Bruk stavmikser eller kjøkkenmaskin.

2. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og la suppen hvile i kjøleskapet i ca. 20 min.

3. Pill de ferske rekene imens, og server suppen for eksempel som forrett med reker og brønnkarse på toppen. Suppler eventuelt med litt godt grovbrød.

Klikk her og les om hvorfor reken er en av havets absolutte kostvidundere.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Chili con carne med sjokolade

Chili con carne med sjokolade

Middag |

Lekker chili con carne med hvite og ...

Til oppskriften
Lyr i wasabisaus

Lyr i wasabisaus

Middag |

Lyr er en mager fisk med svært høyt ...

Les mer
Stek reparerer slitne muskler

Stek reparerer slitne muskler

Middag |

Biffkjøtt er ikke bare en fantastisk ...

Les mer
Grønnsakssuppe på en ny måte

Grønnsakssuppe på en ny måte

Middag |

Suppe er en snarvei til å få dekket ...

En alternativ grønnsakssuppe
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne