Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift - Chili con carne

Chili con carne

Lekker chili con carne med hvite og røde bønner, kalvekjøtt og mørk sjokolade.

  • Av: Anne Larsen og Martin Kreutzer

Ingredienser til 4 personer:
100 g hvite cannellinibønner
100 g røde kidneybønner
2 små rødløk
1 ts rapsolje
2 ss mørk balsamicoeddik
600-700 g kjøtt i strimler (av kalv, svin eller storfe)
Et dryss havsalt
1 hel rød chili
1 ts spisskummen
4 hvitløkbåter
1 ts sterk paprika
8 einerbær
Litt revet muskatnøtt
Litt nykvernet svart pepper
1 boks flådde og hakkede tomater
2 maiskolber eller 2 kopper fryste maiskorn
1 rød paprika
1 grønn paprika
20 g mørk sjokolade (minst 70 prosent kakao)
1 ts akasiehonning
1 ss olivenolje
1 kvist bredbladet persille
2 ss kesam eller lettrømme

Tilberedning:
La bønnene ligge i bløt i 10 timer, og kok dem i ca. 40 min i lettsaltet vann. Skjær rødløken i biter, vend dem i rapsolje og ha dem i en gryte. Tilsett eddik, kjøtt og salt, og vend blandingen godt. Del chilien på langs, støt spisskummen lett i en morter, og knus hvitløkbåtene.

Tilsett krydder, paprika, einerbær, muskatnøtt, pepper og flådde tomater, og la det småkoke i 20 min mens du koker maiskolbene i lettsaltet vann i sju minutter.

Skjær paprikaen i biter, og ha dem i sausen, som småkoker videre i 10 min. Spe med litt vann hvis du ønsker en mer tyntflytende saus. Tilsett bønner, sjokolade og honning, og varm opp retten til sjokoladen smelter.

Skjær maiskornene fra kolbene, og ha dem oppi retten. Tilsett olje, smak til med salt og pepper og pynt retten med persilleblader.

TIPS: Kjappe bønner
Har du det travelt, kan du bruke en boks bønner i stedet for friske, som må bløtlegges og kokes. Smaken er ikke helt den samme, men det går an hvis du har knapt med tid.
[mediate]

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Chili con carne med sjokolade

Chili con carne med sjokolade

Middag |

Lekker chili con carne med hvite og ...

Til oppskriften
Lyr i wasabisaus

Lyr i wasabisaus

Middag |

Lyr er en mager fisk med svært høyt ...

Les mer
Stek reparerer slitne muskler

Stek reparerer slitne muskler

Middag |

Biffkjøtt er ikke bare en fantastisk ...

Les mer
Grønnsakssuppe på en ny måte

Grønnsakssuppe på en ny måte

Middag |

Suppe er en snarvei til å få dekket ...

En alternativ grønnsakssuppe
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer