Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift. Langtidsstekt stek med grillet paprika og poteter

Langtidsstekt stek med grillet paprika og poteter

Biffkjøtt er ikke bare en fantastisk proteinkilde, men også en av de beste jernkildene vi har. For å kunne utnytte mineralet optimalt er det likevel viktig at måltidet inneholder C-vitaminer.

  • Av Mads Persson
  • Aktiv Trening nr. 5, 2014
  • Foto: Valling.com

Langtidsstekt stek med grillet paprika og poteter (seks personer)

Ingredienser:
1 stek på ca. 1,5 kg
3 stk. rød paprika
1,5–2 kg små poteter med skall
1 bunt rosmarin
1 hel hvitløk
1 ss balsamicoeddik
3 ss olivenolje
Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Stek kjøttet ved 145 grader i 1–2 timer etter smak og behag. Vil du ha en rosa stek, bør steketermometeret vise 55–60 grader.

2. Del paprikaene i to, og gi hvitløksfeddene, med skall, et trykk med flatsiden av en kniv. Paprika, hvitløk, poteter, rosmarin, balsamico, olivenolje, salt og pepper blandes sammen i en stor ildfast form.

3. Når steken er ferdig, skal den hvile en stund. Øk temperaturen til 220 grader, og sett fatet med tilbehøret i ovnen

4. Rør rundt i blandingen ca. hvert 10. min, slik at det ikke svir seg. La det stå i ca. 30 min.

5. Server fatet med poteter og paprika sammen med skiver av steken.

Les også om hvordan rødt oksekjøtt reparerer slitne muskler etter hard trening: Klikk her!

Mer om samme emne

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Chili con carne med sjokolade

Chili con carne med sjokolade

Middag |

Lekker chili con carne med hvite og ...

Til oppskriften
Rødbetsuppe med parmaskinke

Rødbetsuppe med parmaskinke

Middag |

Mørk og sunn rødbetsuppe med sprø ...

Til oppskriften
Thaisuppe

Thaisuppe

Middag |

Gir kroppen drivstoff før trening.

Les mer
Lynstekt kylling i kokosmelk

Lynstekt kylling i kokosmelk

Middag |

Wokmat er rask, enkel og ikke minst ...

Les mer
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer