Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift: Picadillo med smørbønner

Picadillo med smørbønner

Den mellomamerikanske gryteretten picadillo er perfekt restitusjonsmat. Den er proppfull av gode proteiner og karbohydrater som bygger opp kroppen effektivt etter trening.

  • Av Hannah Grant.
  • Aktiv Trening nr. 11, 2014
  • Foto: Valling.com

Picadillo med smørbønner

(Til 4 personer)

Ingredienser:
250 g smørbønner
400 g karbonadedeig
2 laurbærblader
2 gule løk
4 hvitløkbåter
Ev. 1 rød chili hvis retten skal være sterk
2 ss olivenolje
1 ts spisskummen
1 ss tørket oregano
1 boks tomatpuré
2 bokser flådde tomater
2 røde paprika skåret i strimler
50 g svarte oliven uten stener
1 ss epleeddik
Frisk gressløk
Ev. skyr
Salt og pepper

Slik gjør du:
1. Bløtlegg bønnene natten over.

2. Hell av vannet, skyll bønnene og kok dem opp i friskt vann med laurbærblader og salt. La det småkoke til bønnene er møre, og kjøl dem deretter ned i kokevannet.

3. Fres finsnittet løk og hvitløk (og ev. chili) lett i olivenoljen med spisskummen og oregano. Tilsett kjøttet, og stek på høy varme.

4. Tilsett tomatpuré, flådde tomater, paprika, oliven, salt, pepper og epleeddik. Kok opp, og la det småputre en times tid på lav varme. Rør ofte.

5. Server retten med bønner på toppen, hakket gressløk og ev. en skje skyr på siden hvis retten er sterk. Trenger du litt ekstra energi etter en hard treningsøkt, kan du spise et stykke grovbrød til.

Næringsinnhold per person:
Energi: 521 kcal
Protein: 39,1 g
Fett: 17,7 g
Karbohydrat: 59,3 g
Kostfiber: 15,8 g

Visste du at bønner er rene supermaten? Klikk her og les hvorfor!

Mer om samme emne

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Chili con carne med sjokolade

Chili con carne med sjokolade

Middag |

Lekker chili con carne med hvite og ...

Til oppskriften
Lyr i wasabisaus

Lyr i wasabisaus

Middag |

Lyr er en mager fisk med svært høyt ...

Les mer
Stek reparerer slitne muskler

Stek reparerer slitne muskler

Middag |

Biffkjøtt er ikke bare en fantastisk ...

Les mer
Grønnsakssuppe på en ny måte

Grønnsakssuppe på en ny måte

Middag |

Suppe er en snarvei til å få dekket ...

En alternativ grønnsakssuppe
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer