Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift - Rødbetsuppe med parmaskinke

Rødbetsuppe med parmaskinke

Mørk og sunn rødbetsuppe med sprø parmaskinke.

  • Av Helle Brønnum Carlsen

Ingredienser til 2 personer:
500 g avlange rødbeter
2 skiver parmaskinke
Ev. 1 dl matyoghurt
½ bunt persille eller 2 ss kapers
200 g grovbrød
1 sjalottløk
8 dl buljong
Salt
Pepper
1 ss vineddik

Tilberedning:
Skrell rødbetene, og rens løken. Skjær to tredeler av rødbetene i biter, og kok dem sammen med løken i buljong i 20 min. Kjør i mosemaskin til en jevn suppe, som du smaker til med salt, pepper og eddik. Rist ev. parmaskinken i ovnen ved 200 grader i 5-7 min. Riv resten av rødbetene grovt, og vend med salt og litt eddik.

Anrett suppe med revet rødbete, matyoghurt og sprø parmaskinke. Dryss med litt persille eller kapers på toppen. Spis brød til.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Chili con carne med sjokolade

Chili con carne med sjokolade

Middag |

Lekker chili con carne med hvite og ...

Til oppskriften
Lyr i wasabisaus

Lyr i wasabisaus

Middag |

Lyr er en mager fisk med svært høyt ...

Les mer
Stek reparerer slitne muskler

Stek reparerer slitne muskler

Middag |

Biffkjøtt er ikke bare en fantastisk ...

Les mer
Grønnsakssuppe på en ny måte

Grønnsakssuppe på en ny måte

Middag |

Suppe er en snarvei til å få dekket ...

En alternativ grønnsakssuppe
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer