Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift - Spagetti carbonara

Spagetti carbonara

Prøv en lett og lekker utgave av Spagetti carbonara med masse med grønnsaker og fullkorn.

  • Av: Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person:
50 g fullkornspagetti
1 løk, finhakket
3 hvitløkbåter, finhakkede
1 ts olivenolje
Masse nykvernet pepper
20 g parmaskinke
1 purreløk i ringer
3 soltørkede tomater i strimler
1 fennikel
1 egg
2–3 ss hakket bredbladet persille
Tilbehør: tomater i skiver

Tilberedning:
Kok opp en kjele med vann. Stek hakket løk og hvitløk i olje. Krydre med masse pepper. (Det er det man mener er opphavet til navnet: Carbonara kommer fra italiensk ”kull”. Noen sier at kullhandlerne fant opp retten, andre at pepperet ser ut som kull i pastaen.)

Rist parmaskinken i ovnen i 5 min til den er sprø (ca. 200 grader). Stek purre, soltørkede tomater og finsnittet fennikel sammen med løken. Kok pasta, og vend den i grønnsakene.

Tilsett persille og til slutt pisket egg rørt med 2–3 ss vann. Det skal bare stivne og feste seg på pastaen. Server straks med tomatsalat.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Chili con carne med guacamole

Chili con carne med guacamole

Middag |

Få oppskriften på en ekte klassiker. Vi ...

Les mer
Avokadosuppe med reker og chili

Avokadosuppe med reker og chili

Middag |

Avokado er supert følge til rekene. De ...

Les mer
Paella med skalldyr

Paella med skalldyr

Middag |

Prøv en deilig paella med skalldyr og ...

Til oppskriften
Lakseskive med estragon og sitron

Lakseskive med estragon og sitron

Middag |

Lekker og hurtig fiskerett.

Til oppskriften
Stekt sjøørret med estragonmajones

Stekt sjøørret med estragonmajones

Middag |

Veldig mettende og med et streif av luksus.

Til oppskriften
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne