Cookies- og Brukervilkår
Opskrift - Kjøttkaker med rødbeter

Kjøttkaker med rødbeter

Nyt lekre kjøttkaker med bakte rødbeter og kålpesto til middag.

  • Av: Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person:
100 g kjøttdeig av magert kalvekjøtt
2 ts havregryn
1-2 ss lettmelk
½ løk
1 hvitløkbåt
½ egg
2 ss frisk timian
Salt
Pepper
250 g rødbeter
2 ss balsamicoeddik
1 rosmarinkvist
3 hele hvitløkbåter
200 g hodekål
1 ts olivenolje
2 ts grønn basilikumpesto

Tilberedning:
Bland kjøttdeigen med havre gryn, melk, revet løk, hakket hvitløk, egg, salt, pepper og hakket timian. La farsen stå kaldt i 20 min. Skrell og skjær rødbetene i store biter, og vend med eddik, salt, pepper og rosmarin. Pakk dem løst inn i bakepapir med hele hvitløkbåter, og la det stå i ovnen ved 200 grader i 45 min. Etter 20 min former du små kjøttkaker på bakepapir på en stekeplate. Pensle med olje, og stek dem i ca. 20 min. Strimle og kok kålen i lettsaltet vann i 2 min. Sil av og vend med pesto. Anrett på tallerken, og server.

Gevinst:
I forhold til 150 g. vanlige kjøttkaker med 400 g. poteter og 3 ss. brun saus, får du med denne retten 20 % færre kalorier og halvparten så mye mettet fett.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Grateng med brokkoli og purre

Grateng med brokkoli og purre

Middag |

Prøv en deilig grateng med brokkoli, ...

Til oppskriften
Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Svinekoteletter i sterk tomatsaus

Middag |

Svinekoteletter i velkrydret tomatsaus ...

Les mer
Butter chicken uten smør

Butter chicken uten smør

Middag |

Super slankekost. Butter chicken uten ...

Les mer
Chili con carne med guacamole

Chili con carne med guacamole

Middag |

Få oppskriften på en ekte klassiker. Vi ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer
Nyeste
Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Oppskrift på kjøtt med bakt hvitløk

Middag |

En perfekt match. Hvitløken er godt for ...

Les mer
Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Lasagne er PERFEKT restitusjonsmat

Restitusjon |

Den klassiske lasagnen er vanligvis ...

Les mer
Hvitvinsdampede blåskjell

Hvitvinsdampede blåskjell

Middag |

Blåskjell er fulle av protein og jern. ...

Les mer
Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift på et SUNT julemåltid

Oppskrift |

Kalkunlår med rødkålsalat både dufter ...

Les mer
Fajitas med bønner og chili

Fajitas med bønner og chili

Middag |

Er du glad i chili, er denne ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne