Paella med skalldyr

Prøv en deilig paella med skalldyr og grønt til middag.

25. mai 2010

Ingredienser til 1 person: 80 g fullkornris 1 ts karri 1 ts olivenolje 2½ dl vann 50 g purre 50 g rød paprika 100 g sukkererter 2 hvitløkbåter 1 ts olivenolje 400 g blåskjell med skjell 100 g store reker med skall 1 liten bunt gressløk 2 sitronbåter

Tilberedning: Fres karri i 1 ts olje i en kjele. Ha i ris, og bland det godt. Krydre med salt og pepper, og hell vann over. Legg på lokk, og kok i ca. 20 min til risen er mør. Skjær alle grønnsaker i passe små biter, og vend dem med 1 ts olje. Stek dem i ovnen ved 225 grader i 5 min. Skrubb blåskjellene, og damp dem i litt vann, ev. med litt sitron, i ca. 5 min til de har åpnet seg. Bland sammen ris, grønnsaker, reker og blåskjell, og la det stå i ovnen ved 200 grader i 10 min. Server retten med sitronbåter og et dryss gressløk.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 554 kcal Protein: 38 gram Fett: 16 gram Karbohydrat: 65 gram Kostfiber: 7 gram

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: