Frokostwrap

Spis hele wrappen som et fullt frokostmåltid, eller skjær den i to og del den. 

© Thomas Dahl

Oppskrift: Herlig og mettende frokostwrap

Gjør frokosten litt morsommere med en sunn frokostwrap som både smaker godt og holder deg mett lenge. Her er oppskriften.

1. mars 2017 av Kasper Karmark Pedersen

Frokostwrap

med scrambled eggs, parmaskinke, kidneybønner, salat, tomat, løk, chili og ketchup.

Ingredienser:

  • 4 store grove lefser
  • 8 egg
  • 8 skiver mager parmaskinke
  • 100 g kidneybønner (fra boks eller kokt selv)
  • 2 tomater
  • 1 løk
  • 100 g romanosalat (eller lignende salat, for eksempel lollo- eller isbergsalat)
  • 80 g ketchup
  • 1 fersk chili
  • 1 ts. salt
  • ½ ts. pepper

Slik gjør du:

  • Skal du koke bønnene selv, bør de legges i vann minst 12 timer før de skal kokes.
  • Deretter skal de kokes til de er myke, ca. 1 time.
  • Bak parmaskinken i en forvarmet ovn på et stekebrett ved 180 grader, til den er sprø, cirka 8–10 minutter.
  • Skjær tomatene i terninger, og finskjær salat og løk. Finhakk chilien.
  • Pisk egg, salt og pepper med en gaffel eller en visp. Stek eggeblandingen i en panne, og vend den ofte.
  • Fyll lefsa med egg i midten og parma­skin­ke oppå. Fordel de resterende ingredi­en­sene i lefsa, og brett den sammen. Server lefsa med en gang, mens den er varm og parmaskinken er sprø.  

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: