Oksekjøttwrap

Server eventuelt med en god salsa eller chilipesto til.

© Thomas Dahl

Oppskrift: Oksekjøttwrap med cheddarost

Oksekjøttwrap er en hit hos de fleste. Vi har oppgradert hverdagsvarianten, og gjort den sunnere og mer smakfull. Her finner du oppskriften.

1. mars 2017 av Kasper Karmark Pedersen

Oksekjøttwrap

med jalapeño, revet cheddarost, rød paprika, tomat, kidneybønner, frisséesalat og hvitløksdressing.

Ingredienser:

  • 4 store grove lefser
  • 350 g hakket oksekjøtt
  • 1 stor løk
  • 1 ss. olivenolje
  • 1 ts. paprikapulver
  • 1 ts. spisskummen
  • 1 ts. salt
  • ½ ts. pepper
  • 1 rød paprika
  • 100 g tomat
  • 100 g frisséesalat
  • 100 g revet cheddarost
  • 100 g kidneybønner (legges i vann dagen før)
  • 50 g jalapeño
  • 100 g gresk yoghurt, 2 % fett
  • ½ dl vann
  • 2 fedd hvitløk

Slik gjør du:

  • Kok bønnene til de er myke, cirka 1 time.
  • Skjær løken i fine terninger. Sautér løken i en varm panne. Tilsett oksekjøtt, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Sautér det hele, til det er gjennomstekt og godt blandet, cirka 10 minutter.
  • Press hvitløken i en hvitløkspresse, og bland det sammen med gresk yoghurt, vann, salt og pepper til en dressing.
  • Finskjær salaten, skjær paprikaen i fine strimler og skjær tomatene i terninger.
  • Fyll lefsa. Start med oksekjøtt og revet cheddar, så osten kan smelte litt på det varme oksekjøttet. Legg deretter på de resterende ingrediensene. 

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: