Portobelloburger med oksekjøtt og guacamole
© Thomas Dahl og wichmann-bendtsen

Oppskrift: Sunn portobelloburger med oksekjøtt og guacamole

Står burger på menyen, så trenger den ikke å være proppfull av karbohydrater fra burgerbrødet. Store portobellosopper er et kalorifattig og fristende alternativ som garantert blir en hit.

16. januar 2017 av Martin Kreutzer, Anne Larsen

Oppskrift: Okseburger med ”portobellobrød” 

Ingredienser (2 personer):

  •  250 g karbonadedeig
  • 4 portobellosopp
  • 100 g rødbete
  • Guacamole: 1 liten avokado + ½ tomat + 2 friske dadler (ta ut steinene) + ½ fedd hvitløk + ¼ liten rødløk + 1/8 ts kajennepepper + ¼ ts salt
  • 4 blader hodesalat
  • 1 tomat
  • ¼ rødløk

Fremgangsmåte:

  •  Bland guacamolen i en kjøkkenmaskin eller blender, og smør den på innsiden av en hurtigstekt portobellosopp.
  • Skyll salaten, riv rødbetene og skjær tomat og rødløk i skiver.
  • Stek en karbonade av kjøttdeigen, og legg revet rødbete, salat, tomat og rødløk oppå.
  • Legg enda en portobellosopp på toppen som burgerlokk.

Næringsinnhold pr. person 

  • Energi: 439 kcal
  • Protein: 35,1 g
  • Fett: 18,4 g
  • Karbohyd

    37,6 g
  • Kostfiber: 8,3 g

Kjøp de største portobellosoppene, slik at de er på størrelse med et burgerbrød. Alternativt kan du lage flere miniburgere.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: