Fiskesalat med reker og kokt egg

Spennende rekesalat - fettfattig og energirik.

27. mai 2010 av Martin Kreutzer

Ingredienser til 1 person 50 div. salatblader 75 g kokt torsk ½ dl Cultura 1 ts majones ½ ts mild sennep Salt Pepper 100 g reker 200 g grønn asparges ¼ bunt gressløk 1 egg 50 g grovt brød

Tilberedning: Begynn med salaten: skyll og tørk bladene godt. Del kald kokt fisk uten skinn og ben i små biter.

Bland Cultura og majones, og smak til med sennep, salt og pepper. Rens aspargesen, hell over kokende vann, la det stå i 2 min, og hell av vannet. Kok eggene i 6 min, ta av skallet, og del dem på en tallerken, slik at plommen delvis renner ut.

Anrett deretter også torsk og reker, og avslutt med salat, asparges og gressløk. Hell dressing ved siden av. Spis med brød til.

  • Du trener ikke: Du kan redusere fettinnholdet ved å spise lettmajones. Nøy deg eventuelt også med en halv skive brød og litt færre reker hvis du vil ha kaloriinntaket helt til bunns.

  • Du trener hardt og mye: Karbohydratmengden kan være i underkant når du trener intensivt. Spis derfor en ekstra skive brød til, og suppler gjerne med litt flere grønnsaker, slik at du får fylt opp lagrene igjen.

Energi per person

Energi: 512 kcal Fett: 17 g Protein: 49 g Karbohydrat: 41 g Kostfiber: 7 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: