Cookies- og Brukervilkår
Oppskrift - Pastasalat med and ovnsbakt paprika

Pastasalat med and ovnsbakt paprika

Mettende, sunn og perfekt til middag.

  • Av: Anne Larsen og Martin Kreutzer

Ingredienser til 4 personer:
2 stk. rød paprika
2 stk. gul paprika
1 ss olivenolje
2 andebrystfileter
Havsalt
300 g fullkornpasta
1 ss olivenolje
½ ss hvitvinseddik
1 ts dijonsennep
½ ts rørsukker
½ ts havsalt
Svart pepper
2 ss persille
50 g hasselnøtter

Tilberedning:
Skjær paprikaene i to på langs, rens dem og stek i ovnen ved 220 grader i 15 min. Legg dem i en plastpose til avkjøling. Fjern skinnet, skjær i mindre biter og gni inn med olivenolje. Fjern fettet fra andekjøttet, og kok i saltet vann i en time. Skjær kjøttet i mindre biter. Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Lag en marinade av olivenolje, hvitvinseddik, sennep, rørsukker, salt, pepper og finhakket persille, og legg pastaen i marinaden. Rist hasselnøttene i en panne, og gni av skallet. Vend andekjøtt, paprika og hasselnøtter i pastaen, og server.

Derfor er det sunt
Retten strutter av antioksidanter som C-vitamin, karotener og flavonoider, som er supre for immunforsvaret. Retten har også et høyt jerninnhold, som er viktig for blodproduksjonen.

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Grov pastasalat – enkel og sunn middag!

Grov pastasalat – enkel og sunn middag!

Salat |

Grov pastasalat med kylling er veldig ...

Til oppskriften
Pastasalat med cherrytomater og kylling

Pastasalat med cherrytomater og kylling

Salat |

Tomaten er full av antioksidanter som ...

Les mer
Rødbet- og eplesalat med fetaost

Rødbet- og eplesalat med fetaost

Salat |

Rødbeter er en god kilde til mettende ...

Les mer
Sprø rødbetsalat med eple og hytteost

Sprø rødbetsalat med eple og hytteost

Salat |

Rødbeten er genial som treningsmat, ...

Les mer
Pastasalat med and ovnsbakt paprika

Pastasalat med and ovnsbakt paprika

Salat |

Mettende, sunn og perfekt til middag.

NO_Til opskriften
Nyeste
Grov pastasalat – enkel og sunn middag!

Grov pastasalat – enkel og sunn middag!

Salat |

Grov pastasalat med kylling er veldig ...

Til oppskriften
Avokadosalat med hytteost

Avokadosalat med hytteost

Salat |

Avokadoen innholder mye sunt fett. Spis ...

Les mer
Sprø rødbetsalat med eple og hytteost

Sprø rødbetsalat med eple og hytteost

Salat |

Rødbeten er genial som treningsmat, ...

Les mer
Salat med brokkoli, grapefrukt og valnøtter

Salat med brokkoli, grapefrukt og valnøtter

Salat |

Like etter trening trenger kroppen ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne