Sunt og enkelt: Fullkorn pastasalat med cherrytomater og kylling.

Pastasalat med cherrytomater og kylling

Tomaten er full av antioksidanter som styrker immunforsvaret og demper treningsverk. Bland den med pasta og kylling og du har utmerket treningsmat.

20. januar 2014 av Oppskrift: Mads Persson.

Fullkorn pastasalat med cherrytomater og kylling

(2 personer)

Ingredienser: 100 g fullkornpasta Ca. 20 cherrytomater 1 håndfull persille, finhakket 1 ss matyoghurt 2–3 soltørkede tomater 1 dl olivenolje 1 fedd hvitløk 2 kyllingfileter, skåret tynt på langs Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Kok pastaen som angitt på pakken, før du lar den bli kald.

2. Del cherrytomatene i to, og bland dem med pasta, persille og matyoghurt.

3. Blend soltørkede tomater, olje og hvitløk, og bland denne tapenaden med pastaen.

4. Bland hele salaten godt slik at yoghurten og tapenaden danner en kremaktig dressing. Smak til med salt og pepper.

5. Til slutt grilles kyllingen raskt i en glohet grillpanne, før den serveres til pastasalaten.

Les om tomatens gode egenskaper: Klikk her!

Flere oppskrifter med tomater: Klikk her!

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: