© Valling.com

Smilende egg med spinat og skinke

Egg er proppfulle med proteiner som blant annet hjelper deg å restituere raskere. Denne oppskriften er derfor perfekte treningsmat.

21. januar 2015 av Hannah Grant.

Smilende egg med spinat og skinke

Til 4 personer: 4 store egg 400 g vasket frisk spinat 2 hvitløkbåter, finhakket 4 tykke skiver grovbrød med kjerner 8 skiver lufttørket skinke Salt og pepper 4 ts olivenolje

Slik gjør du: 1. Kok opp en kjele med vann og salt. Legg eggene i vannet, og kok dem i 6,5 minutt. La dem deretter avkjøle seg i kaldt vann.

2. Varm opp litt olivenolje i en panne, og fres den finhakkede hvitløken lett på middels sterk varme. Tilsett spinaten, som krydres med salt og pepper. Stek til den faller sammen, og la deretter spinaten renne av seg på kjøkkenpapir mens du sprørister grovbrødet.

3. Skrell egget og del det i to, og legg spinat, skinke og egg på grovbrødet. Krydre med salt og nykvernet pepper.

Næringsinnhold per person: Energi: 367 kcal Protein: 22 g Fett: 16,1 g Karbohydrat: 37,7 g Kostfiber: 7,6 g

Les hvorfor egg er fantastisk treningsmat.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: