Pistasjnøtter Kalles superfood fordi de motvirker betennelsestilstander. © Colourbox

Hva er superfood?

Jeg har hørt flere bruge udtrykket superfood om bestemte madvarer. Men jeg er i tvivl om, hvad betegnelsen dækker over. Kan I gøre mig klogere?_NO

Begrepet er omstridt og brukes om matvarer som skal være mye sunnere enn andre.

Superfood inneholder for eksempel ekstra mange vitaminer og sunne fargestoffer fra planter, såkalte fytokjemikalier, og svært begrensede mengder av mettet fett og annet som vi ikke bør spise for mye av.

Betegnelsen er omstridt fordi mange kostholdseksperter mener at man overforenkler budskapet. Man kan nemlig få inntrykk av at det er helt greit å spise en masse usunne varer, så lenge man passer på å få i seg litt superfood.

Superlisten Ifølge en stor undersøkelse ved Institute of Food Technologists i USA kan 16 matvarer med en viss rett kalles superfood:

  • Tomater

  • Bjørnebær

  • Blåbær

  • Bygg

  • Naturris

  • Rug

  • Quinoa

  • Bokhvete

  • Mandler

  • Hasselnøtter

  • Pekannøtter

  • Pistasjnøtter

  • Valnøtter

  • Brokkoli

  • Blomkål

  • Granatepler

Les også

Kunne du tenke deg å leie en personlig trener?

Kanskje du er interessert i ...

bonniershop

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: