Cookies- og Brukervilkår
Supermat: bønner

Supermat: bønner

Med et høyt proteininnhold, masser av kostfiber samt vitaminer og mineraler er bønner rene supermaten.

  • Av Martin Kreutzer.
  • Aktiv Trening nr. 11, 2014
  • Foto: iStockphoto.

Derfor bør du spise bønner

Bønner er en ypperlig vegetabilsk proteinkilde med masse kostfiber, vitaminer og mineraler. De inneholder blant annet folat og jern, slik at kroppen kan produsere de røde blodlegemene som må til for å transportere oksygen ut til musklene.

I tillegg er bønnene karbohydratrike og hjelper til med å fylle energilagrene. Karbohydratene gir langsom blodsukkerpåvirkning, slik at blodsukkeret holder seg stabilt.

Enda bedre!

  • Beste valg: Akkurat som vanlige hvite bønner er smørbønner (limabønner, butter beans) enda litt bedre enn de brune. Proteininnholdet er 15–20 prosent høyere, og de har mer fiber og ekstra mange vitaminer og mineraler. Men alle tørkede bønner er fulle av sunne stoffer, så det kan ikke bli feil uansett hva slags type du velger.
  • Beste tillaging: Hermetiske kan brukes med det samme, mens tørkede bønner må ligge i bløt i 10–12 timer. Hell av vannet før du koker bønnene. Årsaken til den litt omstendelige behandlingen er at tørkede bønner inneholder giftstoffet lektiner, som kan gi kraftig mage-tarmforgiftning hvis bønnene ikke vannes ut først.
  • Beste tilbehør: Ved å kombinere tørkede bønner med en animalsk proteinkilde som storfekjøtt, utnytter du proteinene optimalt. Vær også klar over at bønnene inneholder nesten like mye karbohydrater som samme mengde pasta. Prøver du å gå ned i vekt, er det altså lurt å unngå andre stivelseskilder i måltidet.

Oppskrift på picadillo med smørbønner: Klikk her!

Mer om samme emne

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Derfor bør du spise rødkål

Derfor bør du spise rødkål

Supermat |

Rødkålen er en av naturens helsebomber ...

Les mer
Derfor bør du spise havregryn

Derfor bør du spise havregryn

Supermat |

Spiser du havregryn til frokost? Hvis ...

Les mer
Supermat: valnøtt

Supermat: valnøtt

Supermat |

Valnøtten er toppskårer når det gjelder ...

Les mer
And: Vitamin- og proteinrik supermat

And: Vitamin- og proteinrik supermat

And |

Anda fortjener å være mer enn en ...

Les mer
Supermat: parmesan

Supermat: parmesan

Supermat |

Bytt ut den fete smøreosten med ...

Les mer
Nyeste
And: Vitamin- og proteinrik supermat

And: Vitamin- og proteinrik supermat

And |

Anda fortjener å være mer enn en ...

Les mer
Laks: Vitaminrik supermat

Laks: Vitaminrik supermat

Laks |

Laks er populært som aldri før - og med ...

Les mer
Så bra er naturens egen doping

Så bra er naturens egen doping

Supermat |

Rødbeten har gått fra å være noe man ...

Les mer
Supermat: Mørk sjokolade

Supermat: Mørk sjokolade

Mørk sjokolade |

Du kan fint legge bort den dårlige ...

Les mer
Boost immunforsvaret med spinat

Boost immunforsvaret med spinat

Supermat |

Med masse antioksidanter og skyhøyt ...

Les mer
Sterk chili con carne

Oppskrift | Sterk chili con carne