Cookies- og Brukervilkår
Supermat: laks

Masse selen

En av laksens mindre kjente egenskaper er det fantastiske seleninnholdet. Selen er en av naturens kraftigste antioksidanter og bidrar blant annet til å forebygge sykdom.

Supermat: laks

Et imponerende innhold av blant annet sunne fettsyrer, protein og D-vitamin gjør laksen til noe av det sunneste fra naturens spiskammer.

  • Av Martin Kreutzer.
  • Aktiv Trening nr. 3, 2014

Supermat
Man kan med en viss rett hevde at laks er noe av det sunneste du kan få i deg. Enten du spiser fisken i forbindelse med trening eller som et vanlig middagsmåltid med familien, gir den et rikt tilskudd av flere sunne og styrkende næringsstoffer. Du får for eksempel mye n-3-fettsyrer – også kalt omega-3 – som forskere og helseeksperter synes er helt fantastisk.

Når fettsyrene tas opp av kroppen, forsterkes cellenes evne til å kvitte seg med avfallsstoffer og ta til seg næringsstoffer. Det gir rett og slett mer robuste celler. I treningssammenheng er fettsyrene geniale, fordi de forebygger og behandler betennelsestilstander og demper treningsverk.

Laks på middagstallerkenen blir ikke mindre attraktivt av at fisken er full av D-vitamin og protein som sørger for å holde muskelstyrken ved like.

Enda bedre!

  • Beste valg: Velg villaks hvis du kan. Den vil normalt inneholde mer omega-3 enn oppdrettslaks. Og velg gjerne fersk laks fremfor røkt, siden den verken inneholder salt eller andre tvilsomme stoffer fra konserveringsprosessen.
  • Beste tilbereding: Laks kan tilberedes på utallige måter, men aller best er det å dampe den. Gjerne i ovnen og eventuelt i aluminiumsfolie slik at den ikke tørker ut. Pass på at du ikke svir laksen hvis du steker eller griller. Da dannes nemlig såkalte stekemutagener som kan være kreftfremkallende.
  • Beste tilbehør: Laks er en ganske fet fisk, så er du kaloribevisst, bør du sørge for at de øvrige ingrediensene er relativt magre. Det kan for eksempel være poteter og blomkål tilsatt en saus av tomatpuré eller en salat med gulrot. De fettløselige A-vitaminene i gulrot tas nemlig lettere opp sammen med fettet i laksen.

Oppskrift på grillet laks med gulrot- og fennikelsalat: Klikk her!

Mer om samme emne

NYHETSBREV

Få gratis nyhetsbrev med masse tips om trening.

Mest leste
Hva er superfood?

Hva er superfood?

Spør oss |

Jeg har hørt flere bruge udtrykket ...

Les mer
Supermat: brokkoli

Supermat: brokkoli

Kost og helse |

Brokkoli er nesten i sunneste laget – ...

Les mer
Supermat: tomat

Supermat: tomat

Supermat |

Utpreget machomat? Kanskje ikke. Men ...

Les mer
Derfor bør du spise laks

Derfor bør du spise laks

Supermat |

Et imponerende innhold av blant annet ...

Les mer
Supermat: parmesan

Supermat: parmesan

Supermat |

Bytt ut den fete smøreosten med ...

Les mer
Nyeste
And: Vitamin- og proteinrik supermat

And: Vitamin- og proteinrik supermat

And |

Anda fortjener å være mer enn en ...

Les mer
Laks: Vitaminrik supermat

Laks: Vitaminrik supermat

Laks |

Laks er populært som aldri før - og med ...

Les mer
Så bra er naturens egen doping

Så bra er naturens egen doping

Supermat |

Rødbeten har gått fra å være noe man ...

Les mer
Supermat: Mørk sjokolade

Supermat: Mørk sjokolade

Mørk sjokolade |

Du kan fint legge bort den dårlige ...

Les mer
Boost immunforsvaret med spinat

Boost immunforsvaret med spinat

Supermat |

Med masse antioksidanter og skyhøyt ...

Les mer