© Colourbox

Spis mer fullkorn

Du er kanskje ikke fra deg av begeistring over fullkornpasta og grovt brød, men det er en grunn til at fullkorn har blitt synonymt med god helse de siste årene. Fullkornprodukter inneholder alle deler av kornet, selv om det er knust, valset eller malt til mel. I tillegg til fiber inneholder det også vitaminer og mineraler som ikke finnes i raffinerte kornprodukter.

18. januar 2012

Du er kanskje ikke fra deg av begeistring over fullkornpasta og grovt brød, men det er en grunn til at fullkorn har blitt synonymt med god helse de siste årene. Fullkornprodukter inneholder alle deler av kornet, selv om det er knust, valset eller malt til mel. I tillegg til fiber inneholder det også vitaminer og mineraler som ikke finnes i raffinerte kornprodukter.

Spiser du mye fullkorn, reduseres risikoen for type 2-diabetes og hjerte-karsykdom. Forskerne mener at det blant annet skyldes at de som spiser mye fullkorn, får i seg langt mer fiber og dermed lettere holder seg slanke. Fiber metter godt, og spiser du mye fiberholdig mat, er det lettere å holde søtsuget på avstand.

Dette kan du gjøre: Spis 75 g fullkorn om dagen – det tilsvarer én porsjon havregryn og to skiver rugbrød eller annet grovt brød som inneholder like mye fiber. Sjekk ”kornsirkelen” på matvarene. Den angir hvor stor andel av produktet som er laget av fullkorn og er en grei rettesnor når du står i butikken. Bytt også ut lys pasta, nudler og burgerbrød med fullkornvarianter.

Sjekk selv

Brødet består av fullkorn når det inneholder minst 5 g kostfiber per 100 g brød.

Andre fullkornprodukter som pasta eller nudler må inneholde 6 g kostfiber per 100 g for å kunne kalles et fullkornprodukt.

Varen må heller ikke inneholde mer enn 7 g fett og 0,5 g salt. Sukkerinnholdet er maks 5 g per 100 g.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: