Svart ris i en skål

Fargestoffet i svart ris inneholder antocyaniner, som forebygger kreft.

© iStock

Hvorfor er svart ris sunnere?

Svart ris er sunnere enn andre rissorter, siden det inneholder antocyaniner, som er med på å forebygge DNA-skader som kan føre til kreft.

6. september 2019 av Jesper U. Larsen

Hvorfor spise svart ris?

Er svart ris sunnere enn hvit og brun ris? 

SVAR: Svart ris er mye sunnere enn den hvite, som stort sett består av karbohydrater. Det skyldes at svart ris er innkapslet i et lag kli, som inneholder masse sunne kostfiber, proteiner, vitaminer og mineraler. 

Brun ris har også kli og alle de sunne stoffene i behold, men det naturlige fargestoffet i den svarte risen gjør den ekstra sunn. Forskning har vist at den svarte fargen inneholder antocyaniner, som er med på å forebygge åreforkalkning og DNA-skader som kan føre til kreft. 

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: