Ernæringsekspertene er særdeles begeistret for bær – naturens eget spiskammer av fargesprakende delikatesser.
Bær er nemlig proppfulle av vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre styrkende stoffer.
Her presenterer vi to sunne bær. Logg inn, så får du beskrivelsene av ytterligere elleve bær og ser hvordan du utnytter dem best mulig.
Bringebær:
Bringebær har et imponerende høyt innhold av kostfiber. 100 g dekker faktisk 20 prosent av dagsbehovet. Samtidig får du 30 prosent av C-vitaminene og kan dessuten glede deg over store mengder styrkende plantestoffer.
Sesong: Midten av juli – slutten av august (import hele året).
Blåbær:
Undersøkelser viser at blåbær virker potensielt forebyggende på aldersbetinget hukommelsestap. Forsøk på rotter viser til og med forbedret hjernefunksjon etter at dyrene har blitt fôret med blåbær. Forklaringen kan være at spesielle stoffer i blåbærene fremmer hjernecellenes evne til å kommunisere med hverandre.
Med et fiberinnhold på litt under 3 g per 100 g og like mye C-vitamin som i sitroner, ligger blåbærene godt an også på disse områdene.
Sesong: Tidlig august – midten av september (import hele året).
Logg inn og se resten av de smakfulle og kjernesunne bærene her.
