18 gode grunner til å spise ordentlig smør

Mange er skeptiske og holder seg langt unna smør, men det kan hende at slett ikke er nødvendig. Under finner du mange gode grunner til å spise ordentlig smør. Du ser også hvilke kilder du bør få fettsyrene fra.

19. februar 2016 av Julie-Elsebeth Crone Johannesen

Smør har i mange år vært utskjelt på grunn av sitt høye innehold av mettede fettsyrer. Nå kan det hende at du likevel ikke trenger å ha dårlig samvittighet neste gang du velger ”ekte” smør. Stikk i strid med anbefalte kostholdsanbefalinger fastslår danske forskere at mettede fettsyrer kan være sunne. En dansk lektor innen dette fagfeltet sier dessuten til Videnskab.dk at det er en fordel å få fettsyrene fra flere kilder – både vegetabilske og animalske. Smør inneholder en lang rekke stoffer som er bra for oss – og de har vi listet opp her.

  • Smør er rikt på den formen for A-vitamin som lettest å ta opp, og som er nødvendig for skjoldbruskkjertelen og binyrene.
  • Det kan gi bedre fruktbarhet hos kvinner.
  • Det inneholder den mettede fettsyren laurinsyre, som er viktig for kroppens behandling av blant annet soppinfeksjoner.
  • Smør inneholder lectin, som er av avgjørende betydning for kolesterolet og stoffskiftet.
  • Smør inneholder antioksidanter, som beskytter mot frie radikaler. Frie radikaler skaper celleforandringer og skader kroppen.
  • Antioksidantene beskytter også arteriene, slik at ikke de blir svekket.
  • Smør er en god kilde til både E- og K-vitamin.
  • Det er en kilde til det viktige mineralet selen.
  • Det mettede fettet i smør har positive egenskaper med tanke på kreft og kreftsvulster.
  • Smør inneholder konjugert linolensyre, som er et potent antikreft-middel. I tillegg er det muskeloppbyggende og styrker kroppens immunitet.
  • D-vitamin finnes i smør, og det er viktig for opptaket av kalsium.
  • Smør beskytter mot hull i tennene.
  • Smør er en kilde til den sagnomsuste vitamin Aktivator X, som hjelper kroppen å ta opp mineraler.
  • Smør er en kilde til jod i en form som kroppen lett tar opp.
  • Smør er en kilde til rask energi, slik at vi ikke har behov for egne fettlagre.
  • Kolesterol, som finnes i smør, er viktig for utviklingen av barns hjerne- og nervesystem.
  • Det inneholder arakidonsyre, som er viktig for at hjernen skal fungere.
  • Smør beskytter unge og eldre mot infeksjoner i fordøyelsessystemet.

Som med så mye annet, er det også viktig at man spiser smør med måte og sørger for at man får fettsyrer fra flere kilder, sier en forsker ved Institut for Systembiologi. Ut over dette anbefales det at man ikke får mer enn 30 prosent av sitt daglige kaloriinntak fra fett.

Solsikke-, druekjerne- og tistelolje har høyt innhold av omega-6-fettsyrer og lite omega-3, og det finnes en sammenheng mellom fettsyrer fra disse kildene og hjerte-karsykdommer. De danske forskerne anbefaler derfor ikke at du bytter ut det mettede fettet med disse flerumettede fettkildene. Bruk heller raps-, olivenolje og smør. Det å spise variert er altså et råd som også gjelder hvilke fettkilder vi velger.

Så smør på – men med måte

Med Aktiv Trening får du mer informasjon om de sunne kaloriene og hvordan du kan opprettholde et sunt liv. Akkurat nå får du tolv utgaver av Aktiv Trening + en Shift ONE løpepod for kun kr 599. HER! 

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: