© Istock

Frisk med nitrat

Nitrat forebygger blant annet overvekt og hjerte-kar-sykdommer. Her kan du se hvilke matvarer du bør spise for å få mye nitrat.

Det er mange gode grunner til å få ekstra mye nitrat fra kostholdet. Hele tre nye undersøkelser fastslår nemlig at nitrat blant annet hindrer at blodet blir for tykt, noe som reduserer risikoen for å utvikle blant annet blodpropp.

I tillegg kan nitrat også forebygge overvekt, da det omdanner usunne hvite fettceller til sunne brune fettceller. Dessuten vet man at nitrat har en positiv virkning på blodtrykket ved å utvide blodårene, slik at blodet flyter lettere rundt i kroppen.

Rødbeten er kjent for et høyt innhold av nitrat, men også andre grønnsaker har høyt nitratinnhold.

Nitrat finnes særlig i:

» Spinat » Rødbete » Fennikel » Selleri » Rucolasalat » Rabarbra

Source #Diabetes og The Journal of Physiology.

Source #FASEB Journal

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: