© iStock

Hvor sunn er marinert sild?

Særlig D-vitamin er mangelvare om vinteren, så spis gjerne marinert sild flere ganger i uken. Prøv likevel å unngå karrisild og annen sild i fet saus.

27. november 2019

Hvor sunn er sild?

Jeg har hørt at marinering går ut over fiskens vitamininnhold. Hvor sunn er egentlig marinert sild?

SVAR: Marinert sild er faktisk overraskende sunn. Marineringsprosessen går riktig nok til en viss grad utover vitamininnholdet, men det høye innholdet av omega-3 og D-vitamin er det samme, og rent helsemessig er dette de to viktigste grunnene til å ha sild på menyen.

Særlig D-vitamin er mangelvare om vinteren, så spis gjerne marinert sild flere ganger i uken. Prøv likevel å unngå karrisild og annen sild i fet saus.

Velger du derimot en "hvit sild", får du til gjengjeld ikke mer enn rundt 15 gram fett per 100 gram, og det er bare et par gram mer enn det er i rå sild.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: