Kremet rotfruktsuppe med potet, løk, pastinakk og selleri
Tid: 20 min.Ingredienser til 2 personer:
- 1 stor løk
- 2 fedd hvitløk
- 100 g potet
- 100 g gulrot
- 50 g pastinakk
- 50 g sellerirot
- ½ ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ss olivenolje
- 8 dl vann
- 1 bunt persille
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Finhakk løk og hvitløk, og stek det i en varm kjele med 1 spiseskje olivenolje.
- Skjær alle de øvrige grønnsakene i grove terninger, og ha dem i gryta sammen med de resterende ingrediensene. La det hele koke i cirka 15 minutter, og bland det med en stavmikser til suppen er kremet.
- Tilsett eventuelt litt mer vann, hvis suppen er blitt for tykk.
- Smak til med salt og pepper, og server med litt hakket fersk persille og en skive grovbrø
Næringsinnhold per person:
Energi: 365 kcal
Protein: 10,1 g
Fett: 9,5 g
Karbohydrater: 64,6 g
Kostfiber: 9,8 g
Super-tilbud: Stor vinterpakke til deg
Hold varmen og bli sett i mørket for KUN 69,50 kr. Akkurat nå får du en løpelue, hansker, en hals, LED-armbånd og LED-lys til skoen + 2 utgaver av Aktiv Trening til en vanvittig pris. Du får hele pakken med 5 deler og 2 numre av Aktiv Trening for KUN 69,50 kr. (+ 29,50 kr. i porto). Tilbudet gjelder så lenge lageret rekker. Her kan du lese mye mer.
