Kremet rotfruktsuppe med potet og pastinakk

Alt kan gjøres klart på forhånd, så du bare må varme opp gryta, blande suppa og smake til.

© Thomas Dahl

Kremet rotfruktsuppe med potet og pastinakk

Denne kremete rotfruktsuppa med potet, pastinakk og selleri er et perfekt måltid til kalde vinterdager. Og så tar den bare 20 minutter å lage.

2. november 2019 av Anders Karmark

Kremet rotfruktsuppe med potet, løk, pastinakk og selleri 

Tid: 20 min. 

Ingredienser til 2 personer: 

  • 1 stor løk 
  • 2 fedd hvitløk 
  • 100 g potet 
  • 100 g gulrot 
  • 50 g pastinakk 
  • 50 g sellerirot 
  • ½ ts chilipulver 
  • 1 ts spisskummen 
  • 1 ss olivenolje 
  • 8 dl vann 
  • 1 bunt persille 
  • Salt og pepper

Slik gjør du 

  1. Finhakk løk og hvitløk, og stek det i en varm kjele med 1 spiseskje olivenolje. 
  2. Skjær alle de øvrige grønnsakene i grove terninger, og ha dem i gryta sammen med de resterende ingrediensene. La det hele koke i cirka 15 minutter, og bland det med en stavmikser til suppen er kremet. 
  3. Tilsett eventuelt litt mer vann, hvis suppen er blitt for tykk. 
  4. Smak til med salt og pepper, og server med litt hakket fersk persille og en skive grovbrø

Næringsinnhold per person:

Energi: 365 kcal 

Protein: 10,1 g 

Fett: 9,5 g

Karbohydrater: 64,6 g

Kostfiber: 9,8 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: