Misoglasert laks i ovn med risbowl

2 personer

INGREDIENSER

100 g fullkornris

1 ss. miso

1 ss. Ponzu, eventuelt vanlig soyasaus og sitronsaft

2 ts. mirin (japansk risvin)

1 ts. honning

1 ts. risvineddik

2 laksefileter

200 g brokkoli eller aspargesbrokkol

150 g soyabønner, frosne

2 vårløk

Tilbehør

2 små agurker

thaibasilikum

lime

soyasaus

Slik gjør du

Sett ovnen på 210 grader. Kok risen som anvist på pakka. Bland miso, soya, mirin, honning og eddik. Legg laksen i en ildfast form, og hell misoblandingen over den. Stek i cirka 12 minutter. Del brokkolien i små buketter, og gi dem og bønnene et raskt oppkok. Snitt vårløken, og bland den med brokkoli, bønner og kokt ris i en middels stor skål. Skrell agurkene på langs og server dem til laksen med risbowlen, basilikum, lime og ekstra soyasaus

Tips: Erstatt risen med finraspet blomkål hvis du vil spare kalorier

>> FÅ MASSE TRENINGSTIPS, motivasjon, konkurranser, oppskrifter og forslag til øvelser rett i innboksen. Klikk her for å få vårt populære nyhetsbrev. <<