2 personer
100 g fullkornris
1 ss. miso
1 ss. Ponzu, eventuelt vanlig soyasaus og sitronsaft
2 ts. mirin (japansk risvin)
1 ts. honning
1 ts. risvineddik
2 laksefileter
200 g brokkoli eller aspargesbrokkol
150 g soyabønner, frosne
2 vårløk
Tilbehør
2 små agurker
thaibasilikum
lime
soyasaus
Slik gjør du
Sett ovnen på 210 grader. Kok risen som anvist på pakka. Bland miso, soya, mirin, honning og eddik. Legg laksen i en ildfast form, og hell misoblandingen over den. Stek i cirka 12 minutter. Del brokkolien i små buketter, og gi dem og bønnene et raskt oppkok. Snitt vårløken, og bland den med brokkoli, bønner og kokt ris i en middels stor skål. Skrell agurkene på langs og server dem til laksen med risbowlen, basilikum, lime og ekstra soyasaus
Tips: Erstatt risen med finraspet blomkål hvis du vil spare kalorier
>> FÅ MASSE TRENINGSTIPS, motivasjon, konkurranser, oppskrifter og forslag til øvelser rett i innboksen. Klikk her for å få vårt populære nyhetsbrev. <<
Næringsinnhold per person:
Energi: 566 kcal
Protein: 43 g
Fett: 19 g
Karbohydrat: 60 g
Fiber: 10 g