Bakt kyllingbryst med paprika og hvitløk

Pinjekjerner er fulle av mineralet sink, som styrker hårveksten og gir sunnere hud og sterkere negler. For å ta opp sinken bør du spise protein fra kjøtt samtidig.

© Thomas Dahl

Bakt kyllingbryst med paprika og hvitløk

Kylling er en sunn og fettfattig kilde til mettende proteiner som bygger muskler hos deg som trener. Her får du en super, velsmakende og sunn oppskrift på bakt kyllingbryst med paprika.

7. mars 2019 av Anders Karmark

Bakt kyllingbryst med paprika og hvitløk

Ingredienser (til 2 personer):
  • 2 kyllingbryst (helst med skinn og bein) 
  • 2 løk 
  • 2 store eller 4 små modne tomater 
  • 1 grønn paprika 
  • 4 fedd hvitløk 
  • 1 ss fersk eller tørket timian 
  • 1 ss fersk eller tørket rosmarin 
  • 1 ss olivenolje 
  • Salt og pepper 
  • 30–40 g ristede pinjekjerner 
  • Fersk basilikum og salat til pynt

Slik gjør du

  1. Finhakk hvitløken. Skjær løk, tomat og paprika i terninger på cirka 1 x 1 cm. Vend dem sammen med rosmarin, timian, olivenolje og litt salt og pepper. Legg kyllingbrystene i en langpanne eller en ildfast form, og fordel tomatblandingen rundt og over. 
  2. Bak alt sammen i ovnen på 180 grader i 25 min. Rist pinjekjernene i en panne til de er lysebrune. 
  3. Ta maten ut av ovnen, og pynt med pinjekjernene og fersk basilikum. Server med grovt brød og salat.

Næringsinnhold per person:
Energi: 450 kcal
Protein: 36,1 g
Fett: 26,7 g
Karbohydrat: 19,4 g
Kostfiber: 4,7 g

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: