© wichmann+bendtsen

Eplekompott med vanilje-yoghurt

Prøv en smakfull og sunn dessert med gresk yoghurt.

2. juni 2019 av Anne Larsen.

Eplekompott med vanilje-yoghurt

(Dessert til 4 personer) 
4 epler
1¼ dl ufiltrert eplemost
300 g blåbær
4 dl gresk yoghurt, 10 %
1 stang vanilje
4 ts. friskrevet ingefær
Revet sitronskall fra en ubehandlet sitron
40 g pekannøtter eller valnøtter

Slik gjør du:
1. Skjær eplene i terninger, og legg bitene i en gryte med halvparten av vaniljen, samt ingefær og eplemost. La det surre på svak varme i 10 minutter.

2. Putt blåbærene i, og la det varmes godt under omrøring. Kompotten kan enten serveres slik den er eller moses i en blender.

3. La kompotten avkjøles mens du blander gresk yoghurt med resten av vaniljen og sitronskallet.

4. Anrett kompotten i et glass eller på en tallerken med gresk yoghurt over og ristede nøtter på toppen.

Næringsinnhold per person:
Energi: 327 kcal
Protein: 10,1 g
Fett: 17,9 g
Karbohydrat: 34,4 g
Kostfiber: 5,1 g

Derfor bør du spise gresk yoghurt!

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: