Ingredienser - 4 personer
4 laksebiffer
4 grillspyd
1 ss soya
1 ss akasiehonning
300 g pastaskruer (gjerne fullkorn)
1 ss matyoghurt
1 ss pesto
4 maiskolber
Tilberedning
Skjær først hver laksebiff i 4-5 firkantede stykker. Bland en marinade av soya og honning. Mariner laksestykkene i denne i cirka 30 minutter.
I mellomtiden koker du pastaen og blander den varme pastaen med matyoghurt og pesto. Pastasalaten skal ha en kremaktig konsistens. Deretter smaker du til med salt og pepper.
Fyr opp grillen, la marinaden dryppe av laksestykkene, og træ dem på grillspydene.
Legg spydene på den gjennomvarme grillen. På motsatt side av grillen legger du maiskolbene, fortsatt med bladene på. Snu maiskolbene et par ganger underveis. Laksen grilles i 5-6 minutter, og maiskolbene i rundt ti minutter.
Når grilltiden er over, tar du bladene av maiskolbene og serverer dem sammen med de marinerte laksespydene og den varme pastasalaten.
Vil du ha mer ut av treningen? Meld deg på Aktiv Trenings nyhetsbrev og få gode råd om trening, programmer, sunt kosthold, energi og restitusjon. Les mer
