Grillspyd med marinert laks

Enkelt: Grillspyd med marinert laks, servert med pastasalat og grillet mais.

4. april 2019

Ingredienser - 4 personer 4 laksebiffer 4 grillspyd 1 ss soya 1 ss akasiehonning 300 g pastaskruer (gjerne fullkorn) 1 ss matyoghurt 1 ss pesto 4 maiskolber

Tilberedning

  • Skjær først hver laksebiff i 4-5 firkantede stykker. Bland en marinade av soya og honning. Mariner laksestykkene i denne i cirka 30 minutter.

  • I mellomtiden koker du pastaen og blander den varme pastaen med matyoghurt og pesto. Pastasalaten skal ha en kremaktig konsistens. Deretter smaker du til med salt og pepper.

  • Fyr opp grillen, la marinaden dryppe av laksestykkene, og træ dem på grillspydene.

  • Legg spydene på den gjennomvarme grillen. På motsatt side av grillen legger du maiskolbene, fortsatt med bladene på. Snu maiskolbene et par ganger underveis. Laksen grilles i 5-6 minutter, og maiskolbene i rundt ti minutter.

  • Når grilltiden er over, tar du bladene av maiskolbene og serverer dem sammen med de marinerte laksespydene og den varme pastasalaten.

Les også

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: