Grill: oppskrift på kjernemelkmarinerte biffer

Oppskrift: (hovedrett til 4 pers.)

1–1,5 kg godt oksekjøtt (f.eks. indre- eller ytrefilet, mørbrad, entrecôte eller flatbiff)
1 liter kjernemelk
Saften av en lime
1 ss kajennepepper
2 fedd presset hvitløk
1 ss tomatpuré
1 ss brunt sukker
1. Rens kjøttet, og skjær det i ca. 6 store stykker per person.
2. Rør sammen marinaden av kjernemelk, lime, kajenne, hvitløk, tomatpuré og sukker.
3. Hell marinaden over kjøttet, bland og dekk med plastfolie.
4. La det marinere kaldt i 24 timer.
5. Varm opp grillen til høy temperatur. Sett kjøttstykkene på spyd, ev. med grønnsaker. Grill i 2–3 minutter på hver side til kjøttet er rosa.