Kveite i grillpakke, servert med bakte ferskpoteter.

Lett: Kveite i grillpakke, servert med bakte ferskpoteter.

21. juni 2011

Ingredienser - 4 personer 500 g gulrot 500 g grønne bønner (haricots verts) 4 fedd presset hvitløk 600–800 g kveite (i tykke fileter) 4 dl hvitvin Saften av 1 sitron Små ferskpoteter (ca. 24 stk.) 4 ss lett crème fraîche Salt og pepper

Tilberedning

  • Legg fire stykker stekefolie på kjøkkenbenken. Smør dem med olje, og fordel en blanding av grovskårne grønnsaker og hvitløk på disse.

  • Plasser fiskestykkene på det grønne, krydre med salt og pepper, og brett hvert hjørne av folien opp rundt fisk og grønnsaker. Før du lukker pakken helt, heller du litt hvitvin og sitronsaft ned i hver pakke. Deretter lukker du dem helt.

  • Legg igjen fire stykker stekefolie på benken, og fordel potetene på disse. Pakk dem godt sammen, og legg pakkene direkte på de glødende grillkullene.

  • Ti minutter senere legges fiskepakkene på risten, og fra da av kan du beregne cirka 15 minutter. Deretter er både poteter og fisk klare for servering.

  • Åpne foliepakkene ved bordet, og servér de bakte ferskpotetene med litt crème fraîche på til fisken.

Les også

Hvilke helseråd er vanskeligst å etterleve?

Kanskje du er interessert i ...

Vi anbefaler

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: